Lavavajillas de cinta

Los lavavajillas de cinta ENR han sido concebidos para lavar grandes volúmenes de piezas de vajilla en ciclo continuo, como se requiere en hoteles, grandes restaurantes, comedores, hospitales, escuelas, etc. Existen 4 versiones modulares con capacidades entre 2000 y 7200 platos/hora. Todos los modelos están disponibles con alimentación eléctrica o vapor. Los lavavajillas de cinta ENR están dotados de cinta transportadora con elementos personalizables; 3 velocidades de avance controladas mediante INVERTER con selector electromecánico en el panel de mando del tablero eléctrico situado en la parte superior de la máquina para facilitar el acceso en el mantenimiento ordinario.

Los lavavajillas de cinta ENR están dotados de economizador en todos los módulos para optimizar los consumos de agua y de energía eléctrica en función de la carga efectiva de trabajo y de un doble enjuague final. La gestión mediante PLC permite un funcionamiento fluido y preciso, y la visualización clara de mensajes de aviso en el display permite a los técnicos intervenir rápidamente para sacar el máximo partido de las potencialidades del equipo. Los lavavajillas de cinta ENR llevan preajuste para la conexión de accesorios o sistemas suplementarios, como equipos de secado de distintas potencias para poder reutilizar las piezas de vajilla o las bandejas inmediatamente después de lavado, así como sistemas de recuperación de calor y accesorios opcionales, como dosificadores peristálticos de abrillantador y detergente y dispositivo anti-reflujo. La estructura está construida por entero en acero INOX AISI 304 de doble pared con puertas de guillotina de gran tamaño para facilitar el acceso en caso de necesidad, mientras la cuba de lavado en estampación y la caldera con aislamiento son de acero INOX AISI 316 para asegurar una mayor resistencia y duración de las partes en contacto con agentes químicos. Los brazos de lavado y enjuague pueden retirarse fácilmente para una limpieza profunda de la cámara de lavado, con colectores y columnas accesibles desde fuera de la máquina. Los lavavajillas de cinta ENR están dotados de amplios cajones en la parte anterior y posterior para recuperar objetos que puedan haber caído de la cinta durante las fases de carga y descarga.

DETALLES
  • Bastidor y chasis en acero inox AISI 304 con estructura de doble pared
  • Cuadro de mandos situado en la parte superior de la máquina
  • Cinta transportadora con elementos de plástico personalizables, instalada sobre bastidor de acero inox
  • Cámara de lavado y enjuague en acero inox
  • Cuba de lavado estampada en una sola pieza de acero inox AISI 316
  • Puerta de guillotina con peso compensado de doble pared
  • Fuertes brazos de lavado y enjuague en acero inox
  • Caldera aislada en AISI 316, con preajuste para el montaje de una tercera resistencia
  • Visualización y regulación de las temperaturas de la cuba y de la caldera con termorreguladores digitales
  • Motor controlado por inverter, con selección de tres velocidades de avance distintas
  • Economizadores en cada módulo
  • Sistema de doble enjuague
  • Control y monitorización de temperaturas HACCP autodiagnóstico mediante interfaz MODBUS (opcional)
  • Cajón delantero para recuperación de los objetos que caen de la cinta
  • Preajuste para conexión de distintos sistemas (secado, campana de aspiración, campana de aspiración de la condensación de vapor, etc.)
DATOS TÉCNICOS
Modelo ENR3200 ENR4200 ENR5200 ENR7200
Medidas mm 4200X950X1780 4900X950X1780 5800X950X1780 6200X950X1780
Producción de platos n°/h 2000/2600/3200 2800/3500/4200 3400/4300/5200 5000/6100/7200
Potencia motor/inverter kW 0.18 0.18 0.29 0.29
Paso útil de la cinta mm 600X440 600X440 600X440 600X440
Tensión de alimentación Volt/Hz 400V/3N/50Hz 400V/3N/50Hz 400V/3N/50Hz 400V/3N/50Hz
Temperatura del agua en entrada °C 55 55 55 55
Total consumo eléctrico + vapor kW-kg/h vp 3.6-33.7 3.6-33.7 13.5-33.7 6.7-67.5
Potencia absorbida total kW 33 33.7 44.4 43.6
Cestos incluidos 3-FAA027 / 3-00007120 3-FAA027 / 3-00007120 3-FAA027 / 3-00007120 3-FAA027 / 3-00007120